ماء جوز الهند
في بعض الأحيان يسمى “مشروب الطبيعة الرياضي” ، اكتسب ماء جوز الهند شعبية كمصدر سريع للسكر ، والشوارد ، والماء.
إنه سائل رقيق حلو ، ومستخلص من داخل جوز الهند الأخضر. وعلى عكس قشرة جوز الهند الغنية بالدهون ، فإن ماء جوز الهند يتكون في معظمه من الكربوهيدرات (1).
ولهذا السبب ، ولأن العديد من الشركات تضيف مكونات مثل السكر والمنكهات وعصائر الفاكهة الأخرى ، فقد يتساءل مرضى السكري عما إذا كان هذا المشروب يؤثر على مستويات السكر في الدم.
يستعرض هذا المقال ما إذا كان ماء جوز الهند يعد خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
هل ماء جوز الهند غني بالسكر
ماء جوز الهند له طعم حلو بسبب السكريات الطبيعية. ومع ذلك ، فإن محتواه من السكر يختلف باختلاف كمية السكر المضافة من قبل الشركة المصنعة.
يقارن الجدول التالي 8 أونصات (240 مل) من ماء جوز الهند المحلى وغير المحلى (2 ، 3).
| ماء جوز الهند غير المحلى | ماء جوز الهند المحلى | |
|---|---|---|
| السعرات الحراريه | 44 | 91 |
| الكربوهيدرات | 10.5 غرام | 22.5 غرام |
| الألياف | 0 غرام | 0 غرام |
| السكر | 9.5 غرام | 18 غرام |
يحتوي ماء جوز الهند المحلى على حوالي ضعف كمية السكرالموجودة في ماء جوز الهند غير المحلى. للمقارنة ، تحتوي علبة بيبسي 8 أونصات (240 مل) على 27 جرامًا من السكر (2 ، 3 ، 4).
لذلك ، يعد ماء جوز الهند غير المحلى خيارًا أفضل بكثير من العديد من المشروبات المحلاة الأخرى ، بما في ذلك الصودا السكرية ، وذلك لمرضى السكري أو أي شخص يتطلع إلى تقليل تناوله للسكر.
والأكثر من ذلك ، أن ماء جوز الهند هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين C ، حيث يوفر 9 ٪ و 24 ٪ و 27 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV) ، على التوالي ، في 8 أونصات فقط (240 مل) (2).
الملخص
يحتوي ماء جوز الهند المحلى على ضعف كمية السكر التي تحتويها الأصناف غير المحلاة. اختر ماء جوز الهند غير المحلى على المشروبات السكرية الأخرى مثل الصودا إذا كنت تبحث عن تقليل تناولك للسكر.
هل ماء جوز الهند جيد لمرض السكري
هناك القليل من الأبحاث حول ماء جوز الهند وتأثيره على مرض السكري.
ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات على الحيوانات تحسنا في السيطرة على نسبة السكر في الدم مع استهلاك ماء جوز الهند (5،6 ،7).
و في إحدى الدراسات ، تم حقن الفئران بعقار يحفز مرض السكري يسمى ألوكسان وتم اطعامها بماء جوز الهند الناضج لمدة 45 يومًا.
كان للحيوانات التي تغذت على ماء جوز الهند تحسينات كبيرة في نسبة السكر في الدم ، الهيموغلوبين (A1C (HbA1c ، والإجهاد التأكسدي ، مقارنة مع مجموعة التي لم تتناوله (7).
نسب الباحثون هذه النتائج إلى ارتفاع محتوى البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين C وماء أرجينين في ماء جوز الهند ، مما ساعدهم جميعا على تحسين حساسية الأنسولين (7 ، 8 ، 9 ، 10).
ومع ذلك ، فإن معظم هذه الدراسات استخدمت ماء جوز الهند الناضج ، والذي هو أعلى بكثير بنسبة الدهون ، مقارنة بماء جوز الهند من جوز الهند اليافع. لذلك ، من غير المعروف ما إذا كان لمياه جوز الهند العادية نفس التأثيرات (7 ، 6 ، 5).
في حين أن ماء جوز الهند غير المحلى مصدر للسكريات الطبيعية ، إلا أنه خيار أفضل بكثير من المشروبات المحلاة بالسكر الأخرى وسيكون له تأثير أقل على مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، حاول أن تحد من تناولك إلى 1-2 أكواب (240-480 مل) يوميًا
الملخص
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن استهلاك ماء جوز الهند الناضج قد يخفض مستويات السكر في الدم والهيموغلوبين A1C. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث. قم باختيار ماء جوز الهند غير المحلى وحدد من تناولك بمقدار 1-2 أكواب (240-480 مل) يوميًا.
خلاصة القول
ماء جوز الهند هو مشروب مرطب ملىء بالمواد الغذائية. إنه غني بالفيتامينات والمعادن في حين أنه مصدر معتدل للسكر. ومع ذلك ، يجب تجنب ماء جوز الهند المحلى بالسكر ، والذي يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية ومستويات السكر في الدم.
وإذا كنت تعاني من مرض السكري وترغب في تجربة ماء جوز الهند ، فتأكد من اختيار مجموعة متنوعة غير محلاة وحدد من كمية الطعام التي تتناولها بمقدار 1-2 أكواب (240-280 مل) يوميًا.