هل يمكن اكل قشر الموز
في حين أن معظم الناس على دراية بفاكهة الموز ذات الطعم الحلو واللذيذ ، فإن القليل منهم قد غامر بتجربة أكل قشورها.
على الرغم من صعوبة التفكير في تناول قشر الموز ، إلا أنه يعد من العناصر الشائعة في العديد من الاطباق حول العالم.
تلقي هذه المقالة نظرة فاحصة على ما إذا كان يمكنك تناول قشر الموز وكيف يمكن أن تؤثر على صحتك.
فوائد اكل قشر الموز
تشكل قشرة الموز حوالي 35 ٪ من الفاكهة الناضجة وغالبًا ما يتم التخلص منها بدلاً من استهلاكها.
ومع ذلك ، فإن استخدام القشر هو وسيلة رائعة لتقليل هدر الطعام مع الحصول على بعض الفيتامينات والمعادن الإضافية في نظامك الغذائي.
في الواقع ، قشر الموز ليست صالحا للأكل فحسب ، بل إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الرئيسية ، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية والدهون غير المشبعة المتعددة والأحماض الأمينية الأساسية.
لقد أثبتت الألياف ، على وجه الخصوص ، أنها تعمل على التنظيم ، وتثبيت مستويات السكر في الدم ، وتعزيز صحة القلب.
وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تنظيم مستويات ضغط الدم ، والحماية من فقدان العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أيضًا أن قشر الموز غني بمضادات الأكسدة ، حيث يحتوي قشر الموز غير الناضج على أعلى الأرقام.
تشير بعض الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أن تقلل من الالتهابات والحماية من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
الملخص
تناول قشر الموز يمكن أن يساعد في تقليل هدر الطعام. القشر هو أيضًا مصدر كبير للألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى
اضرار اكل قشر الموز المحتملة
غالبًا ما تستخدم المبيدات الحشرية لإنتاج الموز التقليدي.
على الرغم من أن هذا ليس مصدر قلق كبير إذا كنت تتناول الفاكهة فقط ، فقد يكون ذلك أمرًا يجب مراعاته عند تناول القشور.
لقد تم ربط التعرض للمبيدات الحشرية بعدة تأثيرات ضارة على الصحة وقد يزيد من خطر الإصابة بحالات مثل التوحد والسرطان وارتفاع ضغط الدم والسكري والخرف.
ومع ذلك ، فإن الوكالات التنظيمية مثل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وإدارة الغذاء والدواء (FDA) تراقب بعناية مستويات المبيدات في المواد الغذائية لمنع هذه الآثار الصحية السلبية.
ومع ذلك ، قد ترغب في اختيار موز عضوي إن أمكن وتقوم بغسل القشر جيدًا قبل استهلاكه للمساعدة في تقليل التعرض للمبيدات.
يجد كثير من الناس أيضًا أن قشر الموز غير مستساغ بسبب مذاقه المرير وملمسه الصعب.
في هذه الحالة ، يمكن أن يساعد اختيار الموز الناضج وطهيه جيدًا على تحسين المذاق والملمس ، مما يجعله فاتح للشهية أكثر.
الملخص
غالبًا ما يتم إنتاج الموز التقليدي باستخدام مبيدات الآفات ، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة. أيضا ، قد يجد بعض الناس مذاقه المرير وملمسه غير مستساغ.
طريقة اكل قشر الموز
عند البدء ، تأكد من اختيار الموز الناضج للغاية ، لأن قشر هذا الموز غالبًا ما يكون أكثر حلاوة وأرق ، مما قد يجعله أكثر جاذبية.
لتحضير قشر الموز ، ما عليك سوى إزالة الجذع وغسل القشور جيدًا.
ثم ، ضعها في الخلاط وأضفها إلى وصفة عصيرك المفضلة أو قم بوضعها في رغيف خبز الموز .
يمكنك أيضًا تجربة خبز أو سلق أو قلي القشر ، مما يساعد على تليين قوامه ويجعله أسهل في الأكل.
يعد قشر الموز المطبوخ بديلاً رائعًا عن لحم البقر في الوصفات المفضلة بدون لحم.
بل يمكن إضافته إلى الاطعمة المقلية والكاري والسندوتشات للمساعدة في زيادة القيمة الغذائية للطبق.
الملخص
يمكن خلط قشر الموز أو خبزه أو غليه أو قليه والاستمتاع به في مجموعة متنوعة من الوصفات.
خلاصة القول
يمكن الاستمتاع بقشر الموز بعدة طرق فريدة كجزء من نظام غذائي متوازن.
لا يمكنه فقط المساعدة في منع هدر الطعام بل يوفر أيضًا مجموعة من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لقشر الموز إضافة لمسة مثيرة للاهتمام على الوصفات مثل الاطعمة المقلية ، والعصائر ، والسندوتشات مع زيادة محتواها الغذائية