نسبة الكربوهيدرات في الطماطم

خيار الحجم المفضل لمصطلح “الطماطم” هو طماطم حمراء كاملة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 5 غرامات من الكربوهيدرات. يظهر الجدول أدناه إجمالي الكربوهيدرات والسكر والألياف والكربوهيدرات الصافية المقدرة (الكربوهيدرات غير المصنوعة من الألياف) لمجموعة متنوعة من أنواع وأحجام الطماطم (البندورة).

المقاسات الشائعة	صافي الكربوهيدرات (غرام)	السكر ( غرام )	الألياف ( غرام )	مجموع الكربوهيدرات ( غرام )
الطماطم الحمراء
شريحة متوسطة	0.58	0.53	0.2	0.78
1 إسفين	0.82	0.82	0.4	1.22
1 حبة صغيرة	2.47	2.39	1.1	3.57
1 حبة متوسطة	3.32	3.23	1.5	4.82
1 حبة كبيرة	4.93	4.79	2.2	7.13
1 كوب مفروم أو شرائح	4.86	4.73	2.2	7.06
1 كوب مطهي	13.18	11.25	2.6	15.78
1 أوقية	0.81	0.75	0.3	1.11
معلبات طماطم (كوب واحد)
الطماطم الحمراء	7.18	6.14	2.2	9.38
الطماطم الحمراء في عصير الطماطم	12.77	9.71	3.7	16.47
الطماطم الحمراء مع الفلفل الأخضر	8.72	–	–	8.72
طماطم حمراء مطهية	13.18	11.25	2.6	15.78
طماطم مطبوخة	7.18	6.14	2.2	9.38
طماطم منخفضة الصوديوم	8.09	6.91	2.4	10.49
أصناف الطماطم الأخرى ( حصة واحدة من الطماطم)
طماطم كرزية	0.47	0.45	0.2	0.67
الطماطم الايطالية	1.73	1.63	0.7	2.43
الطماطم الطويلة	1.73	1.63	0.7	2.43
الطماطم العنبية	0.21	0.21	0.1	0.31
الطماطم الخضراء	4.87	4.92	1.4	6.27
طماطم البرتقالية	2.53	–	1.0	3.53
الطماطم الصفراء	4.82	–	1.5	6.32

طماطم مطبوخة (كوب واحد)	صافي الكربوهيدرات ( غرام )	السكر ( غرام )	الألياف ( غرام )	مجموع الكربوهيدرات ( غرام )
طماطم مشوية	8.16	7.90	3.6	11.76
الطماطم الحمراء المقلية	17.82	4.73	2.0	19.82

اقتراحات مشتركة أخرى	صافي الكربوهيدرات ( غرام )	السكر ( غرام )	الألياف ( غرام )	مجموع الكربوهيدرات ( غرام )
4 أونصة طماطم مطحونة	6.07	–	2.2	8.27
1 كوب حساء طماطم	16.93	10.54	1.0	17.93
1 كوب عصير طماطم	9.30	8.65	1.0	10.30
نصف كوب من صلصة الطماطم	13.31	10.88	0.5	13.81
نصف كوب طماطم هريس	8.82	6.04	2.4	11.22
1 ملعقة طعام معجون طماطم	2.33	1.67	0.7	3.03
1 قطعة طماطم مجففة	0.92	0.75	0.2	1.12

المصادر:

• https://www.fatsecret.com