خيار الحجم المفضل لمصطلح “الخس” هو كوب واحد من خس الورقة الخضراء المبشور والذي يحتوي على حوالي 1 غرام من الكربوهيدرات. يظهر الجدول أدناه الكربوهيدرات الكلية والسكر والألياف والكربوهيدرات الصافية المقدرة (الكربوهيدرات غير المصنوعة من الألياف) لمجموعة متنوعة من أنواع وأحجام التقديم للخس.
| المقاسات الشائعة | صافي الكربوهيدرات (غرام) | السكر ( غرام ) | الألياف ( غرام ) | مجموع الكربوهيدرات ( غرام ) |
|---|
| ورقة خس خضراء |
| 1 كوب مبشور | 0.50 | 0.28 | 0.5 | 1.00 |
| 1 ورقة داخلية | 0.03 | 0.04 | 0.1 | 0.13 |
| 1 ورقة خارجية | 0.37 | 0.19 | 0.3 | 0.67 |
| 1 رأس | 5.34 | 2.81 | 4.7 | 10.04 |
| 1 أوقية | 0.39 | 0.22 | 0.4 | 0.79 |
| خس روماين |
| 1 كوب مبشور | 0.54 | 0.56 | 1.0 | 1.54 |
| 1 ورقة داخلية | 0.10 | 0.07 | 0.1 | 0.20 |
| 1 ورقة خارجية | 0.32 | 0.33 | 0.6 | 0.92 |
| 1 رأس | 7.43 | 7.45 | 13.1 | 20.53 |
| 1 أوقية | 0.33 | 0.34 | 0.6 | 0.93 |
| خس ايسبرغ |
| 1 كوب مبشور | 0.93 | 0.97 | 0.7 | 1.63 |
| 1 ورقة متوسطة | 0.14 | 0.14 | 0.1 | 0.24 |
| 1 رأس | 9.51 | 9.49 | 6.5 | 16.01 |
| 1 أوقية | 0.54 | 0.50 | 0.3 | 0.84 |
| اقتراحات شائعة أخرى (كوب واحد) | صافي الكربوهيدرات ( غرام ) | السكر ( غرام ) | الألياف ( غرام ) | مجموع الكربوهيدرات ( غرام ) |
|---|
| سلطة خضار مشكلة | 0.66 | 0.48 | 1.1 | 1.76 |
| سلطة مع خضار متنوعة | 1.77 | 1.66 | 1.0 | 2.77 |
| خس مانوا | 0.71 | 0.58 | 0.7 | 1.41 |
| ورقة خس حمراء | 0.33 | 0.13 | 0.3 | 0.63 |
| جرجير | 0.43 | 0.41 | 0.3 | 0.73 |
| خس Butterhead, خس بوسطن, خس بيب | 0.63 | 0.52 | 0.6 | 1.23 |
المصدر:
