إن شرب عصير الكرفس كل صباح هو توجه صحي جديد يتم تسويقه على أنه يحسن الصحة العامة ويزيد من فقدان الوزن.
ثبت أن الكرفس وعصيره يوفران العديد من الفوائد الصحية ، وقد تتساءل ما إذا كان فقدان الوزن أحد هذه الفوائد.
يخبرك هذا المقال ما إذا كان عصير الكرفس يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن.
لماذا يشربه الناس
يزعم أن عصير الكرفس له فوائد عديدة ، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين صحة الأمعاء والجلد. وقد أصبح الان بدعة شربه لفقدان الوزن.
أولئك الذين يتبعون هذا الاتجاه يشربون 16 أونصة (475 مل) من العصير على معدة فارغة كل صباح.
و لصنع العصير الخاص بك ، يمكنك عصير سيقان الكرفس – أو مزجها وتصفية الألياف النباتية. تحتوي مجموعة كبيرة من الكرفس ، أو حوالي 9 سيقان ، على 16 أونصة (475 مل) من العصير.
هذه الخضروات الشعبية غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفولات والبوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات أ و سي و ك. كما أنها مصدر كبير للريبوفلافين وفيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
انت تستهلك هذه العناصر الغذائية بشكل اكبر بالنسبة للوزن عندما يتم عصر الكرفس لأنه تتم إزالة الألياف النباتية.
بينما يدافع الكثير من الناس عن هذا الاتجاه ، فإن فوائده لا تدعمها الأبحاث.
يضاف إلى المشروبات الأخرى
يمكن استهلاك عصير الكرفس من تلقاء نفسه أو إضافته إلى المشروبات الأخرى مثل العصائر الخضراء. تحتوي هذه المشروبات عادة على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
هذا يجعل من الشراب أكثر توازناً من الناحية الغذائية والذي لا يزال يوفر بعض فوائد عصير الكرفس.
والأكثر من ذلك ، يمكنك تكملة عصيرك بمصادر البروتين مثل اللبن أو مسحوق البروتين ، وكذلك مصادر الدهون مثل زبدة الجوز أو الأفوكادو ، للحصول على دفعة صحية إضافية.
ملخص
عصير الكرفس غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن. في حين أن شربه كل صباح قد يكون هو الجنون الصحي الجديد ، إلا أن هذا الاتجاه لا تدعمه الأبحاث.
هل يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن
كثيرا ما يقال ان عصير الكرفس يستخدم لتعزيز فقدان الوزن.
يزعم المؤيدون أن شرب 16 أونصة (475 مل) كل صباح يقوم بتكسير واذابة الخلايا الدهنية المخزنة في الكبد. ومع ذلك ، فإن هذا الادعاء يفتقر إلى الأدلة العلمية ويتطلب المزيد من البحث.
ومع ذلك ، قد يشجع عصير الكرفس فقدان الوزن بطرق أخرى.
يعتمد وزنك على عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها على مدار اليوم.
عصير الكرفس منخفض نسبيا في السعرات الحرارية ، ويوفر 85 سعرة حرارية لكل 16 أوقية (475 مل).
يعد استبدال المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية ، مثل المشروبات السكرية أو المشروبات الغازية ، بعصير الكرفس خيارًا ذكيًا إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، شرب المشروبات منخفضة السعرات الحرارية مثل عصير الكرفس قبل وجبات الطعام قد يعزز الشبع ويساعدك على تناول عدد أقل من السعرات الحرارية الكلية.
على الرغم من أن عصير الكرفس هو مشروب صحي منخفض السعرات الحرارية ، فإن المفتاح لفقدان الوزن على المدى الطويل لا يكمن في طعام واحد. بدلاً من ذلك ، قم بدمج التمارين مع نظام غذائي مغذي يعتمد على الأطعمة الكاملة.
ملخص
عصير الكرفس منخفض السعرات الحرارية وقد يساعد في تخفيف الوزن إذا كنت تشربه بدلاً من المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن تعزز فقدان الوزن من تلقاء نفسها.
الفوائد المحتملة الأخرى
عصير الكرفس قد يكون له العديد من الفوائد الأخرى.
خصائص مضادة للالتهابات
يحتوي عصير الكرفس على نسبة عالية من المغذيات النباتية ، وهي مركبات نباتية ثبت أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
الفلافونويد هي الفئة الرئيسية من المغذيات النباتية في الكرفس. زيادة تناول الفلافونويد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
وبالتالي ، قد يساعد الكرفس الكامل وعصيره في الوقاية من بعض الأمراض.
قد يساعد في السيطرة على ضغط الدم
عصير الكرفس قد يساعد أيضا في السيطرة على ضغط الدم.
من المحتمل أن يكون هذا التأثير ناتجًا عن تركيز النترات في الكرفس ، مما يعزز صحة القلب ويساعد في خفض ضغط الدم.
يجب عدم الخلط بين هذه النترات والنتريت المستخدمة في حفظ الأغذية ، والتي ترتبط بالآثار السلبية.
قد يقلل ارتفاع الكوليسترول في الدم
قد يساعد الكرفس أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
تربط العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات تناول الكرفس مع انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول في الدم.
لا يزال ، هناك حاجة إلى البحوث البشرية.
ملخص
قد يوفر عصير الكرفس العديد من الفوائد الصحية ، مثل خفض الالتهاب وضغط الدم والكوليسترول.
السلبيات الممكنة
في حين أن عصير الكرفس آمن بشكل عام ، يجب أن تكون على دراية ببعض الجوانب السلبية المحتملة.
فقدان الألياف
عندما تقوم بعصر الكرفس ، فانك تفقد الألياف الغذائية المفيدة للنبات.
مجموعة واحدة من الكرفس – حوالي 9 سيقان – تحوي حوالي 9 غرامات من الألياف ، في حين أن 16 أونصة (475 مل) من العصير تحتوي فقط على كمية ضئيلة.
يرتبط تناول الألياف بالعديد من الفوائد ، بدءًا من زيادة فقدان الوزن إلى أمعاء صحية.
كمية الصوديوم المضافة
الجانب السلبي المحتمل آخر من عصير الكرفس هو الإفراط في تناول الصوديوم.
الكرفس غني بالصوديوم بشكل طبيعي ، مع ساق واحد يوفر 32 ملغ – و 16 أونصة فقط (475 مل) من العصير يحتوي على أكثر من 400 ملغ.
توصي وزارة الصحة الأمريكية البالغين بإبقاء كمية الصوديوم اليومية أقل من 2300 ملغ كجزء من نظام غذائي صحي.
وبالتالي ، إذا كنت تستهلك بالفعل الكثير من الملح ، فقد يضعك كوب من عصير الكرفس على الحافة.
نظرًا لأن تناول الصوديوم الزائد مرتبط بزيادة ضغط الدم ، فيتعين على الأشخاص المعرضين لخطر هذه الحالة توخي الحذر عند شرب عصير الكرفس.
ملخص
على الرغم من أن عصير الكرفس آمن بشكل عام ، إلا أن عيوبه تشمل نقص الألياف ومستويات عالية من الصوديوم.
خلاصة القول
في حين أن الجرعة اليومية من عصير الكرفس هي جنون صحي جديد ، إلا أنه لا يشجع على فقدان الوزن بمفرده.
ومع ذلك ، فإن عصير الكرفس قد يساعد في إنقاص الوزن إذا كنت تشربه بدلاً من المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية. والأكثر من ذلك ، أنه قد يساعد في تقليل الالتهاب وضغط الدم.
ومع ذلك ، إذا كنت تريد إنقاص وزنك ، فمن الأفضل لك إجراء تغييرات أكبر في النظام الغذائي ونمط الحياة – وليس فقط اتباع أحدث الاتجاهات.