الرئيسية » تغذية » جدول نسبة البروتين في الأغذية

جدول نسبة البروتين في الأغذية

جدول نسبة البروتين في الأغذية

محتوى البروتين في بعض الأطعمة الشائعة الموجودة في النظام الغذائي

نوع الطعاممحتوى البروتين
(جرام) لكل 100 جرام
أولا: البروتين الحيواني
اللحوم
صدر دجاج (مشوي بدون جلد)32
شريحة لحم بقري (مشوي خفيف)31
قطع لحم ضأن (مشوي خفيف)29.2
قطع لحم خنزير (مشوي خفيف)31.6
الأسماك
تونة (معلبة في محلول ملحي)23.5
أسماك الماكريل (مشوي)20.8
سمك السلمون (مشوي)24.2
سمك القد (مشوي)20.8
المأكولات البحرية
روبيان22.6
بلح البحر16.7
أصابع السلطعون10
البيض
بيض الدجاج12.5
الألبان
حليب كامل الدسم حليب3.3
حليب نصف دسم3.4
حليب منزوع الدسم3.4
جبن شيدر25.4
جبن شيدر نصف دسم32.7
الجبن القريش12.6
زبادي حليب كامل الدسم5.7
زبادي قليل الدسم (عادي)4.8
ثانيا: البروتين النباتي
البقوليات
عدس أحمر7.6
حمص8.4
الفاصوليا
فاصوليا حمراء6.9
فاصوليا مطبوخة5.2
التوفو (فول الصويا مطهو على البخار)8.1
الحبوب
دقيق القمح (أسمر)12.6
خبز (أسمر)7.9
خبز (أبيض)7.9
أرز (مسلوق سهل الطهي)2.6
دقيق الشوفان11.2
معكرونة (طازجة مطبوخة)6.6
المكسرات
لوز21.1
جوز14.7
بندق14.1

من المهم اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين قليلة الدسم ، مثل اللحوم الخالية من الدهون أو منتجات الألبان قليلة الدسم ، حيث يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة الغنية بالبروتين أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة. سيساعد هذا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

المصادر
إقرأ أيضا  كم نسبة البروتين في صدور الدجاج؟ الفخذ والأجنحة وأكثر