ما هو الملح الصخري
الملح الصخري هو نوع من الملح ، يتشكل عندما تتبخر المياه المالحة من البحر أو البحيرة وتترك وراءها بلورات ملونة من كلوريد الصوديوم.
ويسمى أيضًا الهاليت ، أو سايندافا لافان.
الملح الوردي في جبال الهيمالايا هو أحد أفضل أنواع الملح الصخري المعروفة ، ولكن هناك العديد من الأصناف الأخرى .
يحظى الملح الصخري بتقدير كبير في الأيورفيدا ، وهو نظام للطب البديل نشأ في الهند. وفقًا لهذا التقليد ، يقدم الملح الصخري العديد من الفوائد الصحية ، مثل علاج نزلات البرد والسعال ، فضلاً عن المساعدة في الهضم والنظر(1, 2, 3).
ومع ذلك ، قد تتساءل عما إذا كانت هذه الادعاءات مدعومة بالعلم.
فوائد واستخدامات الملح الصخري
قد يوفر الملح الصخري المعادن النادرة
على الرغم من أن جميع الأملاح تحتوي على الصوديوم ، إلا أن الصوديوم ليس سوى جزء واحد من بلورة الملح.
إنه اعتقاد خاطئ شائع بأن الملح والصوديوم هما نفس الشيء.
في الواقع ، يُسمى ملح الطعام أيضًا كلوريد الصوديوم بسبب مركبات الكلوريد التي يحتوي عليها. يتطلب جسمك كل من هذه المعادن للصحة المثلى (4, 5).
والجدير بالذكر أن الملح الصخري يقدم مستويات ضئيلة من العديد من المعادن الأخرى ، بما في ذلك الحديد والزنك والنيكل والكوبالت والمنغنيز والنحاس (6).
هذه المعادن تعطي الملح الصخري ألوانه المختلفة.
ومع ذلك ، نظرًا لأن مستويات هذه المركبات ضئيلة للغاية ، يجب ألا تعتمد على الملح الصخري كمصدر رئيسي لهذه العناصر الغذائية.
ملخص
يحتوي الملح الصخري على مستويات مختلفة من المعادن الشحيحة ، مثل المنجنيز والنحاس والحديد والزنك.
قد يقلل الملح الصخري من خطر انخفاض مستويات الصوديوم
قد تعلم أن الكثير من الملح يمكن أن يضر بصحتك ، ولكن قد يكون ضرر القليل من الصوديوم ضارًا أيضًا.
القليل من الصوديوم قد يؤدي إلى قلة النوم ، والمشاكل العقلية ، والنوبات ، والتشنجات – وفي الحالات الشديدة ، غيبوبة وحتى الموت (7, 8, 9 ).
بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط مستويات الصوديوم منخفضة بالسقوط ، وعدم الاستقرار ، واضطرابات الانتباه (10).
وجدت دراسة أجريت على 122 شخصًا في المستشفيات بسبب انخفاض مستويات الصوديوم أن 21.3٪ منهم عانوا من السقوط ، مقارنة مع 5.3٪ فقط من المرضى الذين لديهم مستويات طبيعية من الصوديوم في الدم (10).
على هذا النحو ، فإن تناول كميات صغيرة من الملح الصخري مع وجبات الطعام الخاصة بك قد يحافظ على مستويات الصوديوم الطبيعية.
ملخص
تشمل الآثار الصحية لمستويات الصوديوم المنخفضة قلة النوم والنوبات والسقوط. تعد إضافة الملح الصخري إلى نظامك الغذائي طريقة مثلى لتجنب انخفاض مستويات الصوديوم.
قد يحسن الملح الصخري تشنجات العضلات
منذ فترة طويلة يرتبط اختلال الملح والكهارل بتشنجات العضلات .
على وجه الخصوص ، يُعتقد أن اختلالات البوتاسيوم المنحل بالكهرباء هي عامل خطر لتشنجات العضلات (11, 12).
لأن الملح الصخري يحتوي على عدة كهارل، فقد يساعد في تخفيف بعض تشنجات العضلات وآلامها. ومع ذلك ، لم تفحص أي دراسات على وجه التحديد الملح الصخري لهذا الغرض ، الأبحاث حول الكهارل غير دقيقة.
تشير العديد من الدراسات البشرية إلى أنه بينما تقلل الكهارل من قابلية العضلات للتقلصات ، فإنها لا تمنع التشنجات بالضرورة (13, 14).
علاوة على ذلك ، تشير الأبحاث المستجدة إلى أن الكهارل والماء قد لا يؤثران على تقلصات العضلات كما كان يعتقد في البداية (15, 16, 17 , 18 , 19 ).
لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
ملخص
قد تقلل الكهارل الموجودة في الملح الصخري من تعرضك للتقلصات العضلية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
قد يساعد الملح الصخري على الهضم
في الممارسات التقليدية في الايورفيدا ، يستخدم الملح الصخري كعلاج منزلي لمختلف أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك ديدان المعدة ، وحرقة المعدة ، والنفخ ، والإمساك ، وآلام المعدة ، والقيء. يضاف ببساطة إلى الأطباق بدلاً من ملح الطعام (20, 21, 22).
ومع ذلك ، لا يوجد بحث علمي حول العديد من هذه الاستخدامات.
تجدر الإشارة إلى أن الملح الصخري يضاف عادة إلى ال “لاسي” ، مشروب الزبادي الهندي التقليدي.
تشير دراسات متعددة إلى أن اللبن قد يحسن بعض أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإمساك والإسهال والالتهابات البكتيرية ، وحتى بعض الحساسية (23, 24, 25 ).
ملخص
يستخدم طب الايورفيدا الملح الصخري لعلاج أمراض المعدة وتحسين الهضم ، ولكن هناك حاجة إلى دراسات لتأكيد هذه الادعاءات
قد يعالج الملح الصخري التهاب الحلق
الغرغرة بالماء المالح هو علاج شائع للحنجرة.
لا تُظهر الأبحاث أن هذه الطريقة فعالة فحسب ، بل توصي بها منظمات مثل جمعية السرطان الأمريكية ، فإن استخدام الملح الصخري في محلول بالمياه المالحة قد يساعد في علاج التهاب الحلق وأمراض الفم الأخرى (26, 27, 28).
توصلت دراسة أجريت على 338 شخصًا إلى أن الغرغرة بالمياه المالحة كان الإجراء الوقائي الأكثر فعالية للعدوى في الجهاز التنفسي العلوي ، مقارنةً بلقاحات الإنفلونزا وأقنعة الوجه (29).
ملخص
الغرغرة بالماء المالح المحضر من الملح الصخري قد يخفف من التهاب الحلق ويساعد على منع التهابات الجهاز التنفسي.
قد يحسن الملح الصخري صحة الجلد
أملاح الصخور قد تعزز صحة الجلد.
يؤكد طب الايورفيدا أن الملح الصخري يمكن أن يطهر ويقوي ويجدد أنسجة الجلد.
على الرغم من عدم وجود أدلة للعديد من هذه الادعاءات ، تشير الأبحاث إلى أن السوائل والكهارل قد تعالج أنواعًا معينة من التهاب الجلد (30).
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة مدتها 6 أسابيع أن الاستحمام بمحلول مغنسيوم يحتوي على ملح البحر الميت بنسبة 5٪ لمدة 15 دقيقة يوميًا يقلل بشكل كبير من خشونة الجلد واحمراره مع تحسين ترطيب الجلد بشكل ملحوظ (31).
نظرًا لأن ملح البحر والملح الصخري متشابهة جدًا في تركيبها الكيميائي ، فقد يقدم الملح الصخري فوائد مماثلة.
اضرار الملح الصخري
على وجه الخصوص ، قد يؤدي استخدام الملح الصخري بدلاً من ملح الطعام إلى نقص اليود.
اليود ، الذي يضاف عادة إلى ملح الطعام ولكن ليس إلى الملح الصخري ، هو عنصر أساسي ضروري للنمو والتمثيل الغذائي (32, 33).
خلاف ذلك ، فإن الأخطار الأخرى المرتبطة بالملح الصخري تشمل الاستهلاك الزائد.
قد يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى حالات مثل ارتفاع ضغط الدم وفرط كلوريد الدم ، أو ارتفاع مستويات الكلوريد – والتي يمكن أن تسبب التعب وضعف العضلات (34, 35 , 36, 37).
تقترح معظم الإرشادات الغذائية الحد من تناول الصوديوم الخاص بك إلى 1500-2300 ملغ يوميًا.
ملخص
على عكس معظم أملاح الطعام ، الملح الصخري ليس محصن باليود. وبالتالي ، فإن استبدال ملح الطعام تمامًا بـ الملح الصخري قد يزيد من خطر الإصابة بنقص اليود. يجب أن تكون على يقين من استهلاك الملح الصخري باعتدال
خلاصة القول
منذ فترة طويلة يستخدم الملح الصخري ، في طب الأيورفيدا لتعزيز صحة الجلد وعلاج السعال ونزلات البرد وحالات المعدة.
في حين أن البحوث حول العديد من هذه الفوائد غير متوفرة ، فإن الملح الصخري يوفر المعادن الشحيحة وقد يساعد في علاج التهاب الحلق وانخفاض مستويات الصوديوم.
إذا كنت مهتمًا بهذا الملح الملون ، فتأكد من استخدامه بشكل معتدل ، حيث أن الإفراط في تناوله قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم. قد ترغب أيضًا في استخدامه جنبًا إلى جنب مع الأملاح الأخرى المحصنة باليود.