شاي القرفة هو مشروب مثير للاهتمام قد يقدم العديد من الفوائد الصحية.
تنتج القرفة من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة ، والتي تلتف على شكل لفائف أثناء التجفيف ، وتشكل أعواد القرفة المعروفة. هذه العصي يمكن استخدامها لصنع الشاي إما منقوعة في الماء المغلي أو مطحونة على شكل مسحوق .
شاي القرفة مليء بالمركبات المفيدة التي قد تقدم فوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك المساعدة في إنقاص الوزن وتحسين صحة القلب وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية وتقليل الالتهاب ومستويات السكر في الدم.
فيما يلي 12 فائدة صحية قائمة على العلم من شاي القرفة.
1. غنية بمضادات الأكسدة
يحتوي شاي القرفة على الكثير من مضادات الأكسدة ، وهي مركبات مفيدة تساعدك على الحفاظ على صحتك.
تحارب مضادات الأكسدة الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة ، وهي جزيئات تتلف خلاياك وتساهم في أمراض مثل مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
القرفة غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة البوليفينول. أفادت دراسة تقارن النشاط المضاد للأكسدة لـ 26 نوعًا من التوابل أن القرنفل والأوريجانو فقط تفوقتا على القرفة.
بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أن شاي القرفة يمكن أن يزيد من السعة الإجمالية لمضادات الأكسدة (TAC) ، وهو مقياس لكمية الجذور الحرة التي يمكن لجسمك محاربتها.
ملخص
تعتبر القرفة من أغنى التوابل بمضادات الأكسدة. قد يزيد شاي القرفة من قدرة الجسم على مقاومة الجذور الحرة ، مما يحافظ على صحتك ويحميك من الأمراض.
2. يقلل الالتهاب وقد يحسن صحة القلب
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن المركبات الموجودة في القرفة قد تقلل من علامات الالتهاب. قد يكون هذا مفيدًا للغاية ، نظرًا لأنه يعتقد أن الالتهاب هو أصل العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن القرفة قد تقلل من ضغط الدم ، بالإضافة إلى مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار (LDL) لدى بعض الأفراد.
والأكثر من ذلك ، أن القرفة قد تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ، مما يساعد على تحسين صحة قلبك عن طريق إزالة الكوليسترول الزائد من الأوعية الدموية
وجدت مراجعة لعشر دراسات أن استهلاك 120 ملغ من القرفة – أقل من 1/10 ملعقة صغيرة – كل يوم قد يكون كافيًا لمساعدتك في جني هذه الفوائد.
تحتوي قرفة كاسيا ، على وجه الخصوص ، على كميات كبيرة من الكومارين الطبيعية ، وهي مجموعة من المركبات التي تساعد على منع تضيق الأوعية الدموية وتوفر الحماية ضد تجلط الدم.
ومع ذلك ، قد يقلل تناول الكومارين الزائد من وظائف الكبد ويزيد من خطر النزيف ، لذا تأكد من تناول القرفة باعتدال.
ملخص
تحتوي القرفة على مركبات صحية للقلب قد تقلل الالتهاب وترفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). قد يقلل شاي القرفة أيضًا من ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول الضار (الضار).
3. قد يساعد على خفض نسبة السكر في الدم
قد توفر القرفة تأثيرات قوية مضادة لمرض السكر عن طريق خفض مستويات السكر في الدم.
يبدو أن هذه التوابل تعمل بطريقة تشبه تلك الموجودة في الأنسولين ، الهرمون المسؤول عن تحويل السكر من مجرى الدم إلى أنسجتك.
والأكثر من ذلك ، أن المركبات الموجودة في القرفة قد تسهم أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم عن طريق خفض مقاومة الأنسولين ، وبالتالي زيادة فعالية الأنسولين.
قد تساعد القرفة أيضًا على إبطاء تكسير الكربوهيدرات في أمعائك ، مما يمنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعد الوجبات.
لاحظت معظم الدراسات الفوائد عندما أخذ الأشخاص جرعات مركزة تتراوح من 120 مجم إلى 6 جرام من مسحوق القرفة. ومع ذلك ، هناك أدلة على أن شاي القرفة قد تقدم أيضًا فوائد خفض السكر في الدم.
ملخص
قد تساعد القرفة على تقليل مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين ، وبالتالي زيادة فعالية الأنسولين. قد توفر هذه الآثار الحماية ضد مرض السكري من النوع 2.
4. قد يعزز فقدان الوزن
غالبًا ما يتم الترويج لشاي القرفة للمساعدة في فقدان الوزن ، وقد ربطت العديد من الدراسات تناول القرفة بفقدان الدهون أو تخفيضات في محيط الخصر.
ومع ذلك ، فقد تم التحكم في عدد قليل من هذه الدراسات بشكل صحيح لتناول السعرات الحرارية ، وفشل معظمها في التمييز بين فقدان الدهون وفقدان العضلات. هذا يجعل من الصعب عزو آثار فقدان الوزن إلى القرفة وحدها.
ذكرت الدراسة الوحيدة التي تحكمت في هذه العوامل أن المشاركين فقدوا 0.7٪ من كتلة الدهون واكتسبوا 1.1٪ من كتلة العضلات بعد أن تناولوا ما يعادل 5 ملاعق صغيرة (10 جرام) من مسحوق القرفة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا.
ومع ذلك ، قد تحتوي هذه الكميات الكبيرة من القرفة على كميات عالية من الكومارين بشكل خطير. عند استهلاكه بكثرة ، قد يزيد هذا المركب الطبيعي من خطر النزيف ويسبب أو يتفاقم أمراض الكبد.
هذا ينطبق بشكل خاص على قرفة كاسيا ، التي تحتوي على ما يصل إلى 63 مرة من الكومارين أكثر من قرفة سيلان.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ما إذا كانت أي فوائد لفقدان الوزن تحدث بجرعات أقل ، مثل تلك الموجودة في شاي القرفة.
ملخص
قد يساعدك شرب كميات كبيرة من شاي القرفة على فقدان دهون الجسم ، ولكن هذا المشروب يمكن أن يحتوي على مستويات عالية من الكومارين بشكل خطير. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت الجرعات المنخفضة توفر أيضًا فوائد فقدان الوزن.
5. يحارب البكتيريا والفطريات
تحتوي القرفة على بعض الخصائص القوية المضادة للبكتيريا والفطريات.
على سبيل المثال ، أظهر بحث أنبوب الاختبار أن سينامالديهيد ، العنصر النشط الرئيسي في القرفة ، يمنع نمو البكتيريا والفطريات والعفن المختلفة.
وتشمل هذه المكورات العنقودية الشائعة والسالمونيلا والبكتيريا E.coli ، والتي يمكن أن تسبب المرض لدى البشر.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد التأثيرات المضادة للبكتيريا في القرفة على تقليل رائحة الفم الكريهة ومنع تسوس الأسنان.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر قبل أن يتم التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص
قد تساعد المركبات الموجودة في شاي القرفة على محاربة البكتيريا والفطريات والعفن. قد تساعد أيضًا على تنشيط أنفاسك ومنع تسوس الأسنان.
6. قد يقلل من تقلصات الدورة الشهرية وأعراض الدورة الشهرية الأخرى
قد يساعد شاي القرفة على جعل بعض أعراض الدورة الشهرية ، مثل متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وعسر الطمث ، أكثر احتمالًا.
قدمت إحدى الدراسات التي تم التحكم فيها جيدًا للنساء 3 غرامات من القرفة أو دواء وهمي كل يوم خلال الأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية. شهدت النساء في مجموعة القرفة آلام دورة شهرية أقل بكثير من أولئك الذين أعطوا الدواء الوهمي.
في دراسة أخرى ، أعطيت النساء 1.5 جرام من القرفة ، أو دواء مسكن للألم ، أو دواء وهمي في الأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية.
أبلغت النساء في مجموعة القرفة عن ألم أقل في الدورة الشهرية من أولئك الذين أعطوا الدواء الوهمي. ومع ذلك ، لم يكن علاج القرفة فعالًا في تخفيف الألم مثل دواء مسكن للألم.
هناك أيضًا أدلة على أن القرفة قد تقلل من نزيف الدورة الشهرية ، وتكرار القيء ، وشدة الغثيان خلال فترات الحيض.
ملخص
قد يساعد شاي القرفة على تخفيف تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وأعراض الدورة الشهرية. قد يساعد أيضًا في تقليل نزيف الحيض ، وكذلك الغثيان والقيء أثناء الحيض.
7-11. الفوائد المحتملة الأخرى
يتم الترويج لشاي القرفة على أنه يقدم العديد من الفوائد الإضافية ، بما في ذلك:
- قد يحارب شيخوخة الجلد. تظهر الدراسات أن القرفة قد تعزز تكوين الكولاجين وتزيد من مرونة البشرة وترطيبها – وكلها قد تقلل من ظهور الشيخوخة.
- قد يكون له خصائص مضادة للسرطان. لاحظت أبحاث أنبوب الاختبار أن مستخلصات القرفة قد تساعد في قتل أنواع معينة من الخلايا السرطانية ، بما في ذلك خلايا سرطان الجلد.
- قد يساعد في الحفاظ على وظائف المخ. يشير أنبوب الاختبار وأبحاث الحيوانات إلى أن القرفة قد تحمي خلايا الدماغ من مرض الزهايمر وتحسن الوظيفة الحركية لدى المصابين بمرض باركنسون
- قد يساعد في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية. تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن مستخلصات القرفة قد تساعد في مكافحة السلالة الأكثر شيوعًا من فيروس نقص المناعة البشرية في البشر.
- قد يقلل من حب الشباب. تشير أبحاث أنبوب الاختبار إلى أن مستخلصات القرفة يمكن أن تقاوم البكتيريا التي تسبب حب الشباب.
على الرغم من أن هذا البحث عن القرفة واعد ، لا يوجد حاليًا أي دليل على أن شرب شاي القرفة سيوفر هذه الفوائد. هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يتم التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص
قد تقدم القرفة العديد من الفوائد الإضافية ، بما في ذلك المساعدة في الحد من شيخوخة الجلد والحماية من فيروس نقص المناعة البشرية والسرطان وحب الشباب وأمراض الزهايمر ومرض باركنسون. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
12. من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي
من السهل للغاية صنع شاي القرفة ودمجه في نظامك الغذائي.
يمكنك شربه دافئًا أو تبريده لصنع شاي مثلج منزلي الصنع.
أسهل طريقة لعمل هذا المشروب هي ببساطة إضافة ملعقة صغيرة (2.6 جرام) من القرفة المطحونة إلى كوب واحد (235 مل) من الماء المغلي والتقليب. يمكنك أيضًا صنع شاي القرفة عن طريق نقع عصا القرفة في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
بدلاً من ذلك ، يمكن العثور على أكياس شاي القرفة عبر الإنترنت أو في السوبر ماركت المحلي أو متجر الأطعمة الصحية. إنها خيار مناسب عندما لايكون لديك وقت.
شاي القرفة خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي ، لذلك يمكن الاستمتاع به في أي وقت طوال اليوم. ومع ذلك ، إذا كنت مهتمًا على وجه التحديد بتأثيراته على خفض نسبة السكر في الدم ، فقد يكون من الأكثر فاعلية تناوله مع وجباتك.
إذا كنت تتناول حاليًا أدوية لخفض نسبة السكر في الدم ، فمن الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة شاي القرفة إلى روتينك.
ملخص
شاي القرفة سهل التحضير بشكل لا يصدق. يمكن الاستمتاع به كمشروب دافئ أو بارد.
خلاصة القول
شاي القرفة مشروب قوي.
إنه غني بمضادات الأكسدة ويقدم العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل الالتهاب ومستويات السكر في الدم ، وتحسين صحة القلب ، وربما فقدان الوزن. قد يقاوم شاي القرفة أيضًا الالتهابات ويقلل من الدورة الشهرية وتقلصات الدورة الشهرية.
سواء كنت تستمتع بشاي القرفة دافئًا أو باردًا ، من المؤكد أنه مشروب يستحق المحاولة.