الرئيسية » تغذية » فوائد الزنجبيل المغلي

فوائد الزنجبيل المغلي

فوائد الزنجبيل المغلي

نظرة عامة

يعود أصل الزنجبيل إلى جنوب شرق آسيا ، وهو شائع في الأغذية والأدوية حول العالم. نبات الزنجبيل غني بالمواد الكيميائية الطبيعية التي يمكن أن تعزز صحتك وعافيتك.

الزنجبيل المغلي ، المعروف أيضًا باسم شاي الزنجبيل ، هو أحد طرق الاستمتاع بفوائد الزنجبيل. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن فوائد الزنجبيل المغلي واستخداماته وآثاره الجانبية.

فوائد الزنجبيل المغلي

كما هو الحال مع الكثير من الأدوية العشبية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم وإثبات استخدامات الزنجبيل المغلي بشكل أفضل. هناك العديد من الحكايات حول استخدامات الزنجبيل والتي لا يمكن ضمانها بشكل صحي أو فعال. ومع ذلك ، هناك العديد من الفوائد المحتملة التي يدعمها بحوث محدودة.

مضاد للالتهابات

الالتهاب هو أحد وظائف الجسم الطبيعية للحفاظ على الذات. يمكن أن تسبب الجراثيم والمواد الكيميائية والنظام الغذائي السيئ الكثير من الالتهابات وتضر بجسمك.

أصبح الالتهاب تجربة شائعة جدًا لكثير من الناس. قد تكون التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة ضرورية لمكافحة الالتهاب المزمن.

قد يساعد تناول الزنجبيل المغلي في منع الالتهاب وعلاجه. وجدت إحدى الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من الحساسية ، والتي يمكن أن يلعب الالتهاب دورًا فيها.

أظهرت دراسة صغيرة أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات الزنجبيل يوميًا عانوا من آلام عضلية أقل بعد التمرين. يمكن أن يحدث ألم العضلات بسبب الالتهاب.

مضاد للأكسدة

قد تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في الزنجبيل المغلي على منع:

  • الأمراض القلبية
  • الأمراض العصبية التنكسية ، مثل مرض باركنسون والزهايمر وهنتنغتون
  • السرطان
  • أعراض الشيخوخة

تحارب مضادات الأكسدة أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ، التي تسبب الإجهاد التأكسدي وتضر بالخلايا. يصنع جسمك نوعًا من أنواع الأكسجين التفاعلية بشكل طبيعي ، ولكن بعض خيارات نمط الحياة ، مثل شرب كميات كبيرة من الكحول أو التدخين أو التعرض لضغط مزمن يمكن أن تجعلك تنتج الكثير من أنواع الأكسجين التفاعلية. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة والمشروبات المحتوية على مضادات الأكسدة ، مثل الزنجبيل المغلي ، في الوقاية من الآثار الجانبية السلبية لـ ROS ومكافحتها.

وجدت إحدى الدراسات أن الزنجبيل المغلي يمكن أن يمنع أو يبطئ الفشل الكلوي. قد يبطئ الزنجبيل أيضًا من نمو الأورام ، ووجدت إحدى الدراسات أدلة على أن الزنجبيل المغلي قد يساعد في السيطرة على بعض أنواع السرطان.

مضاد للغثيان ومساعد على الهضم

يؤخذ الزنجبيل المغلي بانتظام للمساعدة في تخفيف عسر الهضم والقيء والغثيان.

تنظيم سكر الدم

وجدت إحدى الدراسات أن الزنجبيل المغلي ينظم سكر الدم لدى مرضى السكري. تظهر هذه النتائج وغيرها من النتائج الواعدة بأن الزنجبيل المغلي يمكن أن يساعد في علاج المشاكل الصحية الناجمة عن مرض السكري المزمن.

إقرأ أيضا  فوائد الزنجبيل لتطويل الشعر

تخفيض الكوليسترول

أظهرت دراسة حديثة أن الزنجبيل المغلي قد قلل من علامات أمراض القلب مثل نشاط الأرجيناز ، والكوليسترول الضار (LDL) ، والدهون الثلاثية في الفئران التي تعطي نظامًا غذائيًا عالي الدهون.

فقدان الوزن

قد يساعد الزنجبيل المغلي في تعزيز فقدان الوزن عندما يقترن بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة. أظهرت إحدى الدراسات أن الزنجبيل المغلي يحد من السمنة لدى الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون. ووجدت دراسة أخرى أن الرجال الذين شربوا مشروب الزنجبيل الساخن بعد تناول الطعام شعروا بالشبع لفترة أطول. يمكن أن يمنعك سكر الدم المتوازن أيضًا من الإفراط في تناول الطعام.

الترطيب

تحصل على هذه الفائدة في الغالب لأنك تشرب الماء من الزنجبيل المغلي. البقاء رطبًا مهم جدًا لدعم كل جانب من جوانب صحتك. لا يشرب الكثير منا ما يكفي من الماء كل يوم. سيساعدك بدء يومك بكوب من الزنجبيل المغلي أو إيجاد وقت منتظم آخر لشرب كوب واحد كل يوم على ترطيب جسمك.

أضرار الزنجبيل المغلي

كما هو الحال مع أي عشب أو مكمل ، قد يتفاعل الزنجبيل المغلي بشكل سيئ مع الأدوية الأخرى التي تتناولها. الآثار الجانبية للزنجبيل نادرة ولكنها قد تشمل ما يلي إذا تم استهلاك الزنجبيل بكثرة:

  • حرقة من المعدة
  • غازات
  • ألم في المعدة
  • حرقان في الفم

لا تستهلك أكثر من 4 جرامات من الزنجبيل في أي يوم وبأي شكل.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والسكري وحصى المرارة التحدث مع طبيبهم قبل تناول الزنجبيل المغلي كمكمل غذائي. يجب عليك أيضًا التحدث مع طبيبك حول سلامة تناول الزنجبيل المغلي إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو على وشك إجراء عملية جراحية.

هل الزنجبيل المغلي آمن أثناء الحمل؟

نظر الباحثون في الدور الذي قد يلعبه الزنجبيل المغلي في المساعدة في علاج الغثيان والقيء أثناء الحمل. أشارت إحدى الدراسات إلى أن الأدلة تدعم فعالية الزنجبيل في علاج غثيان الحمل ، ولكن قد تكون هناك مخاطر تتعلق بالسلامة لبعض النساء. ومع ذلك ، لم تجد مراجعة منهجية للدراسات أي آثار ضارة ناتجة عن استهلاك الزنجبيل لدى النساء الحوامل.

تحدثي إلى طبيبك قبل تناول أي مكملات أو أعشاب أثناء الحمل. في بعض الحالات ، قد تساعد التغييرات التالية في النظام الغذائي ونمط الحياة في تقليل الغثيان أثناء الحمل:

  • تناول وجبات صغيرة منتظمة
  • تجنب الأطعمة الدهنية أو الحارة لأنها قد تزعج معدتك
  • النوم لمدة سبع ساعات على الأقل كل ليلة
  • حافظ على رطوبتك بشرب كميات وافرة من الماء
إقرأ أيضا  فوائد الزنجبيل

هل يمكن أن يعمل الزنجبيل المغلي كمزيل للسموم؟

تهدف طقوس التخلص من السموم إلى تخليص الجسم ببطء من السموم بمرور الوقت. بعض الناس يستخدمون الزنجبيل المغلي الممزوج بعصير الليمون للتخلص من السموم. لا يوجد سوى أدلة غير مؤكدة لدعم هذا الاستخدام.

نظرًا لأن الزنجبيل قد يحارب الجراثيم والأمراض والالتهابات والجزيئات المسببة للسرطان ، فإن تناول القليل منه كل يوم يمكن أن يدعم صحتك العامة. الزنجبيل هو جذر طبيعي ، لذا فإن شربه سوف يمنحك أيضًا مغذيات إضافية.

طريقة عمل الزنجبيل المغلي

الزنجبيل الطازج هو أفضل مصدر لصنع الزنجبيل المغلي الخاص بك. تحتوي الكثير من المنتجات على الزنجبيل أو نكهة الزنجبيل الاصطناعية ، لكنك ستحصل على أكبر قدر من الفوائد من الزنجبيل المغلي الذي تصنعه بنفسك. بالإضافة إلى أنه سهل التحضير.

يمكنك العثور على الزنجبيل الطازج في قسم المنتجات في متجر البقالة. إنه جذر بلون البيج ، يبلغ طوله عادةً بضع بوصات.

لتحضير الزنجبيل المغلي ، سيكون عليك غلي الزنجبيل في الماء وصنع الشاي. يمكنك ترك القشرة على الزنجبيل لأنك لن تأكله مباشرة والعديد من العناصر الغذائية توجد تحت القشرة مباشرة.

يمكنك استخدام كمية أكبر أو أقل من الماء أو الزنجبيل اعتمادًا على مدى قوة الزنجبيل المغلي الذي تريده. نسبة الماء إلى الزنجبيل أدناه تعادل 1 جرام من مستخلص الزنجبيل.

  1. اغسلي الجزء الذي ستستخدمه من جذر الزنجبيل.
  2. استخدمي المبشرة لبشر نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  3. اغلي 4 أكواب من الماء على الموقد.
  4. أضيفي الزنجبيل بمجرد أن يغلي الماء.
  5. ارفعي ماء الزنجبيل عن النار واتركي الزنجبيل ينقع في الماء لمدة 10 دقائق.
  6. صفي قطع الزنجبيل من الماء وتخلصي من الزنجبيل.
  7. اشربي ماء الزنجبيل ساخنًا أو باردًا.

الزنجبيل المغلي لذيذ مع ملعقة صغيرة أو أقل من العسل أو عصير الليمون المضاف ، ولكن لا تفرط في إضافة المحليات. إذا كنت تعتقد أنك ترغب في شرب الزنجبيل المغلي كل يوم ، يمكنك صنع كمية كبيرة والاحتفاظ بها في متناول اليد في الثلاجة.

كمية الزنجبيل الموصى بها يوميا

ينصح الأطباء بتناول 3-4 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا كحد أقصى. إذا كنت حاملاً ، لا تستهلكي أكثر من 1 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا. لا ينصح باستخدام الزنجبيل للأطفال دون سن الثانية.

ما يلي أدناه يعادل 1 جرام من الزنجبيل:

  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل نيء مبشور
  • 4 أكواب ماء منقوع مع نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

هناك حاجة إلى كمية أقل من الزنجبيل الخام عند صنع الشاي لأن بعض العناصر الغذائية في الزنجبيل تتركز عند تسخينها.

الخلاصة

يمكن أن يدعم تناول الزنجبيل صحتك وقد يساعد أيضًا في علاج العديد من المشكلات الصحية. يعتبر شرب الزنجبيل المغلي أيضًا طريقة رائعة للبقاء رطبًا ، وهو أمر مهم لصحتك العامة.

إقرأ أيضا  15 أطعمة تقوي المناعة

تحدث مع طبيبك عن أي أعشاب تكميلية تريد تجربتها. وإذا كنت مهتمًا بالزنجبيل ، فابدأ بصنع الزنجبيل المغلي بنفسك من جذر الزنجبيل الطازج.

المصادر